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牛肉洋葱只会炒着吃?试试这种做法,不炸也不蒸,健康环保还减肥

关键词:牛肉洋葱只会炒着吃?试试这种做法,不炸也不

日期:2020-05-05文章来源:互联网
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钟南山院士的健康饮食原则中,有一条就是饮食要清淡,对于爱美的女生来说,保持良好的身材也是非常重要的。这不仅是外观上的需要,同时也是健康的基本条件之一。我们要在保证身体所需营养供应的前提下,尽量清淡饮食,多吃富含粗纤维的食物,促进排便,比如芹菜、春笋等;日常生活中,尤其是非常时期,也要多吃具有杀菌功能的蔬菜,比如洋葱、大蒜等;牛肉富含优质蛋白质,每天要适量吃一些;花生米有很好的补血作用,煮着吃的花生营养更好,所以也要隔三差五地吃一点。

我平时不太喜欢大鱼大肉,更倾向于对食材的简单烹饪。今天我就跟大家分享一道凉拌菜,牛肉芹菜拌洋葱,里面放了煮好的花生米,荤素搭配,非常开胃下饭。这款牛肉是在上海开市客超市采购来的,澳洲进口沙朗牛排,非常的鲜嫩,里面的雪花均匀漂亮,是非常优质的谷饲牛肉,吃起来鲜嫩多汁;芹菜富含粗纤维,具有很好的减肥功效;洋葱可以杀菌,提高免疫力,还可以刺激食欲,让人胃口大开。下面就一起来看看具体的做法吧:

1. 把沙朗牛排用松肉锤两面都松一下,加入少许盐、适量红酒、胡椒粉、适量植物油、鸡蛋液、干淀粉抓匀,腌制半小时;

3. 把浸泡好的花生,倒入锅里,加入适量水,加入一些花椒和姜片,大火烧开,水开后转小火煮20分钟,然后关火,捞出备用;

5. 锅里加入适量水,水开后加入1克盐、几滴植物油,倒入芹菜焯烫3分钟左右,捞出控干水分,装盘备用;

8. 待牛排一面煎至微焦定型后,再翻面煎1.5分钟,这样中火两面各煎1.5分钟后,已经锁住了牛排的水分,然后,再转小火稍微煎一下,撒上少许黑胡椒粉,关火,捞出控油,然后切成牛肉条备用;

9. 现在我们来准备一个料汁,取出一个盘子,加入香醋1勺、生抽0.5勺、盐少许、白糖2克、香油适量、蚝油少许,搅拌均匀;

10. 把焯水后的芹菜,用手攥压一下,挤出水分,倒入煮好的花生米、蒜末、红椒丝、调好的料汁,搅拌均匀,然后在上面铺上牛肉条和洋葱,我们这道营养又爽口的凉拌菜就做好啦。

这道菜酸辣爽口,清淡中又不乏牛肉的鲜香,黑胡椒配着红酒,使得这款牛排在鲜嫩多汁的口感上,又增加了澳洲进口红葡萄酒的果香,至于黑胡椒,则常常是牛排的灵魂,少了黑胡椒的牛排,总感觉少了点什么。焯水后绿油油的芹菜,还有那原汁原味的煮花生米,以及生吃的洋葱丝,让这道菜更加健康环保。吃后让人念念不忘,也是老公很喜欢的一道下酒菜。因为有了牛肉,使得蔬菜不再流于清淡;因为有了芹菜和洋葱,也使得牛肉不会让人感觉太腻。

每日准备一日三餐的时候,我总是喜欢琢磨,如何搭配更合理,如何烹饪更环保,如何让孩子爱吃而且吃得有营养。也常常让自己过着上得厅堂下得厨房的忙碌生活。也许这就是对所谓“爱家人,爱美食,爱生活”得更好诠释吧。亲爱的读者朋友,愿与您共享美食的快乐。

各位亲爱的朋友们,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配,愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。很高兴您能看到我的文章,如果喜欢的话,欢迎您的关注、点赞和转发哦,我会及时回复您的评论。愿我们一同探讨各路美食。快乐享受生活,开心搭配菜品。爱家人,爱生活,爱美食。愿我们一同成长!今天的分享就到这里,明天见哦!