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北京的特色小吃,每一个味道都很正宗,吃完满满都是回忆

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日期:2020-04-25文章来源:互联网
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作为我们国家的首都,北京一直以来有着它独有的魅力,这是一座充满历史和文化碰撞的城市,不管是知名度还是经济都很驰名,很多人都愿意北漂去找寻一份适合自己的工作。在不少人心目中能够鼓起勇气做北漂一族,从某种意义来说,都是很具有魄力的。北京除过有很多历史文化丰富的风景之外,还有让大家为之痴迷的美食,因为它在国内外也是很知名的,在外国人心中北京有不少的名吃,今天我们带领着大家一起来到北京,感受一下北京的吃食。

北京烤鸭,在很多人心目中提到北京烤鸭,可是要竖起大拇指说:顶呱呱,这是北京的一个特色小吃,烤鸭烤的外焦里嫩在搭配着秘制的甜面酱,再来上一张千页,所有的美都在我们嘴巴中,而且北京烤鸭现在每一个城市都有,价格也比较实惠,我们可以一边去吃烤鸭,一边听着京剧,真是别有一番滋味,北京烤鸭全国各地已经遍地开花,确实它有着很强的传播性。如果我们到了北京不去品尝一下北京烤鸭,感觉好像自己从来都没有来过北京,不仅仅是当地人,连外国人都对北京烤鸭赞誉很高。

炸三角,这种特色小吃在它最火的时候卖的相当的好,很多人为了吃到炸三角,很早的去排队,害怕自己买不到,现在北京的大街小巷已经很难见到了,它也慢慢的从大家的视线里面消失了,毕竟它是一种街边小吃,有的时候随着经济的发展,有的时候真的没有办法,只能眼看着它消失,其实炸三角挺好吃的,最为重要的是它的口感吃起来外焦里嫩,尤其是刚炸出来让人回味无穷,美味都在自己的舌尖跳动。

冰碗,这是一道很地道的北京风味的小吃,在早些年前清朝末年的时候,它已经在北京广为流传,而且也是很多老北京人特别喜欢的食物,到了夏天的时候,它的价值如冰淇淋一样,作为消暑解乏的神器,它不仅从味道上面好吃,而且从效果上给人一种震撼。当地很多人特别喜欢,只有到北京才可以品尝到地道的冰碗。制作手法上面独树一帜,其它地方是看不到,这是属于老北京的记忆,估计很多人现在已经很少能够看到了。

炸肉烧饼,要说老北京人回味最无穷的一种烧饼,肯定是炸肉烧饼,它也是让大家最觉得难忘的一种,这种烧饼吃起来口,晚上特别的香嫩,也是大家都特别喜欢吃的一种美食,不过现在已经很难再尝到最为正宗的了。有的美食手艺在随着几代人的更新之后,慢慢的消失在大家的眼前,因为有的人并不愿意去从事美食,尤其是这些传统美食,所以它只能够消失在大家的心目中。现在街面上虽然也有售卖炸肉烧饼的,可是就少了一种感觉,一种相思,让人觉得味道有点欠缺。

吊炉烧饼,虽然大家现在也能够买到吊楼烧饼,但是和以前传统的相比较的话,口感上面还是差了很多,完全就不是一个档次,那个时候的吊炉烧饼制作手艺上虽然比较传统,但是和现在具有着很大的区别,不过正是这种传统的手艺让我们觉得原来吊炉烧饼真的很好吃。外皮是酥脆的,里面又香又软,吃起来让人回味无穷,而且价格也比较便宜,老百姓都能够消费得起的一种北京的传统小吃,它和现在很多甜点比较相似,在制作手法上面没有任何的添加剂,完全是一种手工制作而成,直接在烤炉上面烤制的美食。

冰糖葫芦,北京人对甜食还是比较喜欢的,所以很多人很喜欢吃冰糖葫芦,曾经它是北京人的专属,而现在在很多地方都有卖冰糖葫芦的。它口感很酸甜,也是大人小孩皆宜的一道美食,除过山楂之外,还可以用草莓、橘子等制作而成,现在人通过自己聪明的头脑还可以,山楂里面加上了红豆泥、绿豆泥等等,口感上面更加的好了,味道上面也更加丰富了。不过个人觉得还是原汁原味的冰糖葫芦特别好吃,因为它味道实在是太美了,让人一吃就难以忘怀。

这些都是属于老北京的记忆,可能很多人都吃过,但是有不少已经消失在大家的视线里面,如果你也想吃到美味的北京美食,不妨去大街小巷寻找一下,说不定还能够找到一两个。