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在东北有一道美食叫“打饭包”,教你这样做,味美又健康

关键词:在东北有一道美食叫“打饭包”,教你这样做,

日期:2020-04-25文章来源:互联网
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在东北有一道传统美食,叫打饭包,是一道东北家常农家菜,制作打饭包的饭由小米与大米构成,东北叫做二米饭,包在外面的大白菜叶子,根本不同于秋天的大白菜,叶子不卷心全是散张开的,充分的光合作用下整片叶子翠色欲滴,东北人爱吃打包饭肯定也和东北人爱蘸酱生食蔬菜有关,蔬菜生食营养损失最少,饭包打好后,一口咬上去,葱香混着酱香,饭香融着菜香,加上菜蔬之间的混香,真让人大快朵颐。真的特别的美味,吃的还很过瘾,下面分享下这道菜肴的做法

材料:大米200克、小米100克、白菜叶4张、鸡蛋2个、土豆1个、香菜1棵、小葱2棵、香其酱1袋、油适量、

3.将土豆切成丁,放在清水中洗去淀粉,捞出控净水,葱切葱花,香菜切末,鸡蛋磕入碗内打散

5.加入适量水,大火烧开,转中小火将土豆煮至软糯,锅里还要留点汤(不然土豆泥太干),关火,将土豆用勺子压成土豆泥,盛出待用,土豆直接蒸熟或者用微波炉叮熟也可以

7.加入葱花,下入香其酱翻炒均匀,淋入少许水,加热时酱汁变得粘稠,关火,将鸡蛋酱盛出

10.铺上一张白菜叶,如果白菜叶比较小,就铺上两张,放上适量拌好的米饭,将白菜叶包上,用两手拿着吃就可以了

小贴士:做土豆泥时,不用放盐,因为鸡蛋酱是咸的,如果喜欢吃辣的,可以加些尖椒末,用的白菜叶是专门种的只用于打饭包的,没有可以用生菜叶代替

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